In qualità di fornitore diMangime iniziale per vitelli da manzo, Spesso mi viene chiesto se ci sono differenze nel mangime iniziale per vitelli da carne per le diverse fasi di crescita del vitello. La risposta è un sonoro sì! Proprio come gli esseri umani, i vitelli hanno esigenze nutrizionali diverse man mano che crescono e si sviluppano. In questo post del blog analizzerò le principali differenze nel mangime iniziale per vitelli da carne per le varie fasi di crescita e perché è fondamentale farlo bene.
La fase neonatale (0 - 3 settimane)
Quando i vitelli nascono, si trovano in una fase delicatissima. Il loro sistema digestivo è ancora in via di sviluppo e fanno molto affidamento sul colostro, che è il primo latte della mucca madre. Il colostro è ricco di anticorpi che aiutano a proteggere il vitello dalle malattie e gli danno un ottimo inizio di vita.
Durante questa fase neonatale, se utilizzi un mangime iniziale, deve essere altamente digeribile. I vitelli di questa età hanno una capacità limitata di scomporre i nutrienti complessi. Un buon mangime iniziale per vitelli da carne neonatali dovrebbe contenere un alto livello di proteine facilmente digeribili, come le proteine del latte o le proteine della soia di alta qualità. Dovrebbe anche essere povero di fibre perché il loro rumine, il compartimento più grande dello stomaco nei ruminanti, non è ancora completamente funzionale.
Anche la fonte di energia nel mangime è importante. Vuoi utilizzare un mangime con un buon equilibrio di carboidrati e grassi. I grassi sono una fonte concentrata di energia, il che è ottimo per questi giovani vitelli che necessitano di molta energia per crescere e per mantenersi al caldo. Un mangime iniziale neonatale ben formulato può aiutare a colmare il divario tra il colostro e il successivo passaggio al mangime solido.
La fase di transizione (3 - 8 settimane)
Intorno alle 3 settimane di età, i vitelli iniziano a mostrare maggiore interesse per i mangimi solidi. Questa è la fase di transizione, ed è un momento critico per abituarlo a mangiare cibi solidi e per lo sviluppo del rumine.
Il mangime iniziale per questa fase dovrebbe iniziare a introdurre più fibre. È possibile aumentare gradualmente la quantità di foraggi grossolani nel mangime, come fieno tritato o insilato. Ciò aiuta a stimolare la crescita dei microbi del rumine, che sono essenziali per digerire i materiali fibrosi più avanti nella vita.
I livelli proteici devono ancora essere relativamente alti, ma puoi iniziare a passare dalle proteine altamente digeribili utilizzate nella fase neonatale a proteine più di origine vegetale. Ad esempio, puoi utilizzare una combinazione di farina di soia e altri cereali ricchi di proteine. Anche il contenuto energetico dovrebbe essere mantenuto, ma è possibile regolare il rapporto tra carboidrati e grassi in base al tasso di crescita e al livello di attività del vitello.
Questo è anche il momento in cui potresti prendere in considerazione l'aggiunta di alcuni probiotici al mangime. I probiotici sono batteri benefici che possono aiutare a stabilire un microbioma ruminale sano. Possono migliorare la digestione, rafforzare il sistema immunitario e ridurre il rischio di disturbi digestivi.
La fase di crescita (8 settimane - 6 mesi)
Una volta che i vitelli raggiungono le 8 settimane di età, entrano nella fase di crescita. A questo punto, il loro rumine sta diventando più funzionale e possono gestire una più ampia varietà di ingredienti per mangimi.
Il contenuto di fibre nel mangime iniziale può essere ulteriormente aumentato. Si possono utilizzare foraggi più maturi, come fieno di erba o fieno di erba medica. Ciò aiuta a sviluppare la capacità del rumine di scomporre i materiali fibrosi e prepara i vitelli a una dieta più basata sul foraggio man mano che invecchiano.
Il fabbisogno proteico inizia a diminuire leggermente rispetto alle fasi precedenti, ma ne serve comunque una buona quantità per lo sviluppo muscolare. È possibile modificare le fonti proteiche nel mangime per renderlo più conveniente, utilizzando una combinazione di cereali e integratori proteici.
L'energia è ancora un fattore chiave, soprattutto se si punta a una crescita rapida. Puoi utilizzare un mangime con un buon equilibrio di cereali, come mais o orzo, che sono ricchi di carboidrati. Questi cereali forniscono l’energia necessaria per la crescita, l’attività e il mantenimento della condizione corporea.
La Fase di Finitura (6 mesi - macellazione)
Nella fase finale, l’obiettivo principale è aumentare di peso in modo rapido ed efficiente. Il mangime per questa fase viene spesso definito comeMangime concentrato per mucche da carneOMangime concentrato per bovini.
L'attenzione è rivolta ai mangimi ad alto contenuto energetico. Cereali come mais, frumento e sorgo sono comunemente usati perché sono ricchi di amido, che in questa fase viene facilmente digerito dai vitelli. Il contenuto di fibre può essere relativamente basso rispetto alle fasi precedenti, poiché i vitelli sono principalmente concentrati sull'aumento di peso.
I livelli di proteine sono ancora importanti, ma sono adeguati per supportare la deposizione di massa muscolare magra. È possibile utilizzare integratori proteici per garantire che i vitelli ricevano abbastanza aminoacidi essenziali.
Questa fase richiede anche un'attenta gestione del mangime per evitare problemi digestivi. Poiché i vitelli consumano una dieta ad alto contenuto energetico, esiste il rischio di acidosi, una condizione causata da una produzione eccessiva di acido nel rumine. Pertanto è importante introdurre gradualmente il mangime ad alto contenuto energetico e monitorare attentamente i vitelli.
Perché è importante
Ottenere il giusto mangime iniziale per vitelli da carne per ogni fase di crescita è fondamentale per diversi motivi. In primo luogo, garantisce una crescita e uno sviluppo ottimali. I vitelli che ricevono i nutrienti giusti al momento giusto hanno maggiori probabilità di raggiungere il loro potenziale genetico in termini di aumento di peso, sviluppo muscolare e salute generale.
In secondo luogo, può migliorare l’efficienza dell’utilizzo dei mangimi. Fornendo un mangime che corrisponda alle capacità digestive e ai bisogni nutrizionali del vitello, è possibile ridurre gli sprechi di mangime e aumentare la quantità di nutrienti che vengono effettivamente assorbiti e utilizzati dal vitello.
Infine, può avere un impatto significativo sulla redditività della tua attività nel settore della carne bovina. I vitelli sani e a crescita rapida hanno più valore sul mercato. Richiedono meno cure veterinarie e possono essere pronti per la macellazione in un periodo di tempo più breve.
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Riferimenti
- Consiglio Nazionale delle Ricerche. (2000). Requisiti nutrizionali dei bovini da carne. 7a edizione rivista.
- Van Soest, PJ (1994). Ecologia nutrizionale del ruminante. 2a edizione.
- McDonald, P., Edwards, RA, Greenhalgh, JFD e Morgan, CA (2011). Nutrizione animale. 7a edizione.
